黑茶～發(fā)酵茶

先洗茶，

再沸水沖泡。

黑茶是后發(fā)酵茶，

在儲(chǔ)存中仍然可以隨著時(shí)間的推移

進(jìn)行自然的陳化，

在一定時(shí)間內(nèi)，

還有越陳越香的特點(diǎn)。

黑茶，沖泡時(shí)也要用100℃的沸水。
第一次沖泡黑茶，

要用10~20秒鐘快速洗茶，

即先把茶葉放入杯中，

倒入開(kāi)水，

過(guò)一會(huì)兒把水倒掉，

再倒入開(kāi)水，

蓋上杯蓋。

這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，

而且使泡出的茶湯更香醇。

后續(xù)沖泡時(shí)間常為2~3分鐘。

黑茶一般用專(zhuān)業(yè)的茶具來(lái)泡，

紫砂壺、蓋碗杯都可以，

投放量一般是綠茶的2倍。

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